Листья продолговато-яйцевидные или овальные, цельные, длиной до 20 см, суженные в черешок. На втором году образуется прямостоячий, слабоветвистый, густооблиственный стебель, покрытый, как и все растение, мягкими волосками, высотой 80–120 см. Стеблевые листья очередные, продолговато-ланцетные, нижние – с короткими черешками, верхние – сидячие.
Цветки правильные, крупные, светло-желтые, душистые, открываются вечером и ночью или в пасмурные дни, образуют длинное кистевидное соцветие. Плод – четырехгранная коробочка. Цветет в июне – августе. Плоды созревают в сентябре – октябре.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Ослинник богат дубильными веществами, в траве общее содержание таннинов достигает 11%. В траве ослинника содержатся также антоцианины. Все части растения содержат ß-ситостерин. В листьях содержатся флавоноиды, дубильные вещества, ситостерин, цериловый спирт, аскорбиновая кислота, пентозаны, инвертаза, смолы, слизи, флобафены, в корнях – инвертированные сахара, слизи, ситостерин, крахмал, белковые и минеральные вещества. Цветки содержат ситостерин и желтый пигмент.
В траве и корнях энотеры двухлетней обнаружена галловая кислота.
В фазе полного цветения в надземной части растения присутствуют фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды (авикулярин, гиперозид).
Семена энотеры двухлетней характеризуются высоким содержанием жирного масла – 15–24,6%, которое является смесью триглицеридов насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. В масле энотеры выявлено 35 разных триглицеридов, в частности линолевой и γ-линоленовой. Эти жирные кислоты являются незаменимыми для организма человека, иногда их называют витаминами группы F. Из γ-линоленовой кислоты в организме синтезируются простагландины, которые обладают выраженным противовоспалительным эффектом, участвуют в обмене веществ и являются важной частью клеточных мембран. Суточная потребность взрослого организма в ненасыщенных жирных кислотах составляет 5–15 г.
ПРИМЕНЕНИЕ
Лекарственное, пищевое и медоносное растение. Красивоцветущий ароматный двулетник, используется в групповых посадках в полутенистых местах.
Знахари североамериканских племен индейцев использовали целебные качества этого растения для лечения ран. Корни или цветущие верхушки кипятили с медом и готовили сироп от кашля.
В ХIХ веке в Европе энотера стала известна как экзотическое диетическое растение. Однолетние корни растения, выкопанные ранней весной, богаты питательными веществами, их очищают от кожицы, нарезают кружочками и едят сырыми или добавляют в весенние салаты. Корни могут служить приправой, иногда их готовят как овощное блюдо с уксусом и маслом, или тушат в мясном бульоне. Корни используют так же, как тонизирующее средство. Молодыми прикорневыми листьями заправляют бульоны, добавляют в салаты.
Измельченные и поджаренные корни растения использовали во время войны как суррогат кофе. Листья онагры, так ее называли во Франции, благодаря значительному содержанию дубильных веществ применяли в виде чаев, как противовоспалительное средство при коклюше и бронхиальной астме, для полосканий при ангине и стоматитах. Из листьев энотеры готовили настои и отвары от диспепсии и поноса.
В украинской народной медицине применяют корни однолетних растений и траву (надземную часть растения с цветами). Отвар корней энотеры двухлетней рекомендуют при туберкулезе легких, а отвар травы применяют для промывания ран, местного лечения мелких ушибов и как мочегонное средство при заболеваниях почек, в частности при нефритах, мочекаменной болезни. Отвары травы и корней энотеры рекомендуют при кожных высыпаниях, экземе и лишаях. Настой травы энотеры используют как успокоительное (при кардионеврозах) и спазмолитическое средство (при коклюше, бронхиальной астме).
В Болгарии настои и настойки из надземной части растения используют при сильных поносах и хроническом истощении организма у детей и взрослых. Настойку, изготовленную на 40% спирте или водке, народная медицина Сербии рекомендует для лечения пневмонии.
Отваром травы лечили заболевания желудка, печени и селезенки. Настой листьев используют как противосудорожное и успокоительное средство при бронхиальной астме, туберкулезе, коклюше, нефрите, почечнокаменной болезни, неврологии, сердечной невралгии. Отваром соцветий лечили кожные заболевания (экземы, лишай, угревую сыпь).
Ученые установили противоопухолевую активность энотеина А, содержащегося в листьях ослинника. Противоопухолевое действие проявляет также обезжиренный экстракт семян энотеры. Диета с добавлением 25% γ-линоленовой кислоты или масла энотеры замедляет развитие аденокарциномы молочной железы, наблюдалось также уменьшение метастазирования.
Содержащаяся в траве и корнях энотеры двухлетней галловая кислота обладает противомикробными свойствами, угнетает рост грибов Fusarium.
Фармакологическое действие семян и жирного масла энотеры и созданных на их основе лекарственных средств обусловлено ненасыщенными жирными кислотами, в частности линолевой и γ-линоленовой.
Ненасыщенные жирные кислоты масла энотеры обладают также противоязвенной и гастропротекторной активностью. Исследования ученых доказывают лечебный эффект энотеры при хронических заболеваниях почек. Экспериментально подтверждены иммуностимулирующие свойства масла энотеры.
Биологически активные соединения энотеры проявляют противовоспалительную активность. Масло ослинника эффективно при артрите.
Экспериментальные данные свидетельствуют что жирные кислоты, особенно γ-линолевая, играют важную роль в синтезе простагландинов – веществ, регулирующих многие обменные процессы и защищающих клеточные мембраны. Они относятся к витаминам F, которые участвуют в регуляции обменных процессов, синтезе гормоноподобных веществ, понижают уровень холестерина, уменьшают риск тромбообразования, препятствуют развитию атеросклероза, нормализуют работу желез внутренней секреции, оказывают противовоспалительное действие, понижают артериальное давление. Эффективны при лечении заболеваний, сопровождающихся нарушениями обмена веществ: атеросклероза, сахарного диабета, ожирения и др.
γ-линоленовая кислота уменьшает риск заболеваний, обусловленных ее дефицитом в организме: гиперхолестеринемии и атеросклероза сосудов у лиц среднего возраста (в том числе ИБС, инсультов), тромбозов, при сахарном диабете, атопической экземе, алкоголизме, а также у пациентов преклонного возраста.
Гиперхолестеринемия – это повышенное содержание холестерина в крови, является причиной возникновения атеросклероза и ожирения.
Дефицит линоленовой кислоты особенно опасен для детей грудного возраста: он приводит к замедлению развития, серьезным расстройствам пищеварения, различным кожным заболеваниям. Женское грудное молоко служит едва ли не единственным природным источником этой жирной кислоты, это одна из причин, почему так важно грудное вскармливание.
Простагландины действуют на женские половые гормоны и поддерживают мягкость и эластичность кожи, контролируют жирность кожи. Масло энотеры рекомендуется для снятия предменструального синдрома. Его рекомендуют для лечения экземы и воспалений при ревматоидном артрите. Масло энотеры способствует нормализации состояния кожи у пациентов с хронической почечной недостаточностью и проявлениями уремии, уменьшается зуд и сухость кожи. Защищая кожу, масло предупреждает старение кожи, поэтому масло энотеры входит в состав многих косметических препаратов.
Простагландины также влияют на высвобождение мозговых нейротрансмиттеров, контролируют механизм расширения сосудов и обладают противовоспалительными свойствами.
Нейротрансмиттеры — это гормоны, осуществляющие связь между клетками мозга, передающие информацию от нейрона к нейрону.
Это и объясняет мощное оздоравливающее и лечебное действие масла ослинника двулетнего практически на весь организм человека.
Проблемы с синтезом простагландинов могут приводить к возникновению так называемых болезней цивилизации – депрессии, алкоголизму, сердечно-сосудистым заболеваниям, шизофрении, ожирению, ревматизму, аллергии, аутоиммунным, вирусным заболеваниям, раку.
Когда уровень простагландинов низкий, человек чувствует себя несчастным. Небольшое количество алкоголя поднимает уровень простагландинов, улучшает настроение, поэтому недостаток простагландина может явиться одной из причин алкоголизма. Однако следствием принятия алкоголя является истощение запаса γ-линоленовой кислоты, поэтому уровень простагландинов падает. Поскольку алкоголь улучшает самочувствие, появляется желание выпить еще и еще. Масло энотеры и γ-линоленовая кислота уменьшает проявления синдрома отмены, или алкогольного похмелья (мышечный тремор, нервное напряжение, депрессию), у лиц, которые проходят курс лечения от алкоголизма.
Недостаток простагландинов предполагает многие факторы, которые могут вести к гипертензии и сердечно-сосудистым нарушениям в целом: сужение небольших сосудов; истончение сосудистых стенок; склонность к тромбозам и повышение уровня холестерола.
Семена и масло энотеры являются официнальными в Германии, Франции, Канаде, Испании, Италии, Финляндии, Польше. Главными мировыми производителями семян энотеры являются США и Канада (производство за год достигает 300–400 т). Масло из семян очень богато ненасыщенными жирными кислотами, в США и странах Европы масло энотеры в желатиновых капсулах применяется как пищевая добавка.
Настой травы: 2 чайных ложки травы заливают 250 мл кипятка, настаивают в течение часа, процеживают и пьют в течение дня.
Отвар травы для повышения иммунитета, при слабости, переутомлении: 3 столовые ложки травы кипятят в 400 мл воды 3 минуты, настаивают час. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Настойка травы при сильном поносе, как мочегонное при сердечных заболеваниях: измельченную траву (листья, цветы и стебли) заливают 40% спиртом или водкой. Настаивают 2 недели в темном месте, процеживают и пьют по 20-30 капель 3-4 раза в день.
Отвар корней при болезни суставов и позвоночника, туберкулезе, для обеззараживания ран, при экземах, дерматитах, лишаях: измельченный корень ослинника заливаем стаканом кипятка, кипятим на медленном огне 5 минут, настаиваем, укутав два часа. Процеживаем и пьем по 2 столовых ложки до еды 4 раза в день. Корень можно заваривать и в термосе. Наружно делаем компрессы, обмывания.
Порошок из семян от тромбов и для уменьшения отложения солей: семена перемалывают в кофемолке непосредственно перед употреблением. Принимают по чайной ложке 2 раза за день.
Масло ослинника в домашних условиях: свежеизмельченные семена залить двойным объемом льняного масла, настоять в темноте три недели. Чтобы не прогоркало, можно добавить несколько капель витамина Е, который замедлит окисление. Пить по чайной ложке 2 раза в день. Курс – 2 недели. При плохом кровоснабжении конечностей, онемении, отеках, воспалении суставов, ушибах применяется наружно для растирания. На воспаленные места при дерматитах, экземах, пролежнях делают компрессы, применяют как косметическое средство для кожи – для увлажнения, от шелушения, от старческих пигментных пятен:
Интересный факт:
Аспирин является ингибитором (подавляет активность) простагландинов и способствует выпадению волос.
ВЫРАЩИВАНИЕ
Во многих европейских странах энотера двулетняя введена в культуру. В Польше и Словакии ее размножают семенным способом, высеивая в грунт семена в августе-сентябре на глубину 2,5 мм, а весной рассаживают рассаду. Энотера не требует питательных земель и хорошо растет на супесчаных, бедных гумусом землях. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. Нельзя допускать пересыхания субстрата, иначе всхожесть семян снижается. Всходы пикируют на расстоянии 5-10 см. В наших условиях может иногда подмерзать. Можно на зиму укрывать сухим листом или лапником. Можно размножать и молодой порослью, образующейся вокруг материнского растения или делением куста в мае (или сентябре – октябре).
Энотера нетребовательна к почвам и хорошо растет на супесчаных, бедных гумусом землях.
Перед весенней перекопкой добавляем в почву «БИОНЕКС» (200 г), мягкие удобрения «Цветы садовые УНИВЕРСАЛ-Гуми-ОМИ» (100 г) и микроудобрение «БОГАТЫЙ-МИКРО Комплексный 9 микроэлементов». В лунки вносим 50 г Гуми-Оми УНИВЕРСАЛ.
В начале роста применяем «Весенний Гуми-ОМИ», внося 100 г под куст с последующим рыхлением на глубину 5-6 см. Во время цветения вносим мягкие удобрения «Гуми-Оми УНИВЕРСАЛ» (50 г на куст), осенью вносим «Осенний Гуми-ОМИ» (50 г на куст).
СБОР
Надземную часть растения заготавливают во время цветения, корни выкапывают осенью, когда они достигают в толщину 5 см и в длину 10 см.
Корни и прикорневые листья могут быть использованы в засушенном и свежем виде.
Семена заготавливают осенью в конце второго года вегетации. В связи с неравномерным созреванием семян сначала заготавливают спелые, полуспелые и зеленоватые плоды. Можно срезать побеги целиком и положить семена на дозаривание.
Все органы сушат естественным способом или в сушилках при температуре не более 50 ºС.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Противопоказана при эпилепсии и во время беременности. Жирное масло энотеры нетоксично и не вызывает выраженных побочных эффектов. Описаны одиночные случаи тошноты, диспепсии с жидким стулом, общей слабости и головных болей после приема препаратов энотеры.
